Rivaz

Rivaz, posée au bord du Léman au cœur du vignoble de Lavaux, est la plus petite commune du canton de Vaud, mais aussi de Suisse avec Gottlieben (31 hectares seulement). Son territoire réduit englobe le village et le hameau de Sallaz, dans un cadre dominé par les terrasses viticoles classées au patrimoine mondial.

Longtemps rattaché à la Grande Paroisse de Saint-Saphorin, le village devient une commune indépendante en 1810. Sous les Bernois, puis dans le district de Lavaux, Rivaz conserve ses repères historiques : une chapelle du XVe siècle et l’ancien moulin du Forestay, qui fonctionna jusqu’au début du XXIe siècle. Aujourd’hui encore, Rivaz vit essentiellement de la vigne et offre l’un des plus beaux panoramas du Léman, entre lac, coteaux ensoleillés et montagnes en toile de fond.