Les Evouettes

Les Evouettes, village de vignes et de plaine

Situé en partie sur le cône de déjection du Tové, le village des Evouettes s’inscrit dans une tradition profondément agricole. Les vignes, cultivées avec soin depuis des siècles, produisent un vin réputé bien au-delà de la région. Au pied du vignoble s’étend une plaine fertile, longtemps assainie par le travail patient des hommes, où l’agriculture reste bien présente. Le village a conservé son caractère rural et paisible, avec une vie rythmée par les saisons et les activités de la terre. Son nom, issu du patois local, évoque les nombreuses sources qui jaillissaient autrefois dans cette zone marécageuse.