Démoret

Démoret est un petit village du Nord vaudois installé sur un plateau agricole entre les vallées de la Mentue et de la Broye, à environ 730 mètres d’altitude. Avec quelque 150 habitants, la localité a conservé une structure rurale très lisible, faite de fermes anciennes, de maisons villageoises, de fontaines et de bâtiments historiques. Son intérêt patrimonial est d’ailleurs reconnu par l’Inventaire fédéral des sites construits d’importance nationale (ISOS), qui souligne notamment la cohérence du village et les nombreuses constructions héritées de l’époque bernoise.

L’histoire de Démoret est particulièrement ancienne. Le village est mentionné dès 1154 sous le nom de Donmores, un nom vraisemblablement lié à saint Maurice, patron de la paroisse. Des fouilles réalisées autour et sous l’église ont révélé des traces d'occupation de l'époque romaine ainsi qu'une nécropole burgonde, témoignant d'une présence humaine bien antérieure aux premières mentions écrites. Au Moyen Âge, la seigneurie passa entre plusieurs familles avant que le territoire ne soit intégré, après la conquête bernoise de 1536, au bailliage de Moudon.

L'église Saint-Maurice constitue l'un des principaux éléments du patrimoine local. Mentionnée comme église paroissiale en 1228, elle possède des parties remontant au Moyen Âge et a connu plusieurs transformations au cours des siècles. Démoret conserve également plusieurs anciennes demeures seigneuriales, dont le Château-d'Enhaut et le Château-d'Enbas. En parcourant tranquillement le village, on remarque aussi les nombreuses fontaines. Elles rappellent une particularité locale moins visible : le sous-sol est parcouru par d'anciennes « mines d'eau », des ouvrages liés aux sources qui alimentaient la localité.

Démoret se découvre ainsi davantage en prenant le temps de marcher qu'en recherchant une succession d'attractions touristiques. Son environnement de champs, de chemins agricoles et de forêts se prête naturellement à la promenade et au vélo. Le caractère préservé du noyau villageois, l'église, les anciennes fermes et demeures, les fontaines et le paysage ouvert du plateau constituent l'essentiel de son attrait.

Malgré sa petite taille, Démoret conserve une vie locale active. Le Chœur d'Hommes fait notamment partie des associations présentes dans le village, tandis que les Scouts de la Menthue figurent parmi les organisations locales référencées par la commune. Le Théâtre des Javelles offre une salle de spectacle pouvant accueillir environ 200 personnes, avec scène, sonorisation et cuisine, ainsi qu'une annexe et une place de jeux. En forêt, le refuge des Rottes constitue un autre lieu de rencontre : installé dans une clairière, il accueille de petits groupes et dispose d'un emplacement pour les grillades. Ces équipements permettent l'organisation de spectacles, rencontres, fêtes et moments conviviaux et participent à l'animation du village.

L'agriculture demeure par ailleurs très présente dans l'identité de Démoret. Le Domaine de Frémérin pratique notamment la vente directe de produits agricoles. Entre patrimoine historique, campagne, vie associative et lieux de rencontre, Démoret conserve ainsi le caractère d'un petit village vaudois où la vie communautaire reste particulièrement visible.