Boveresse

Boveresse est l’un des villages qui composent la commune de Val-de-Travers depuis 2009. Ancienne commune indépendante, il conserve un caractère rural bien marqué, avec ses maisons traditionnelles, ses fermes et son environnement agricole. Le village est surtout étroitement associé à l’histoire de l’absinthe, culture emblématique du Val-de-Travers.

L’un de ses éléments patrimoniaux les plus caractéristiques est le séchoir à absinthe de Boveresse. Cet ancien bâtiment agricole rappelle l’époque où les plantes nécessaires à la fabrication de la célèbre « Fée verte » étaient cultivées puis séchées dans la région. Conservé comme témoin de ce savoir-faire, il contribue aujourd’hui à faire connaître l’histoire agricole et industrielle de l’absinthe. Boveresse reste d’ailleurs un lieu important de cette tradition, avec des producteurs et des manifestations qui entretiennent la culture de la plante et de la boisson.

Le village possède également un patrimoine bâti intéressant, notamment son temple, ses fontaines et plusieurs maisons anciennes. La campagne immédiatement autour des habitations permet de découvrir à pied un paysage façonné par l’agriculture et les cultures caractéristiques du Val-de-Travers.

Pour ses habitants, Boveresse conserve une vie locale à dimension villageoise et dispose notamment d’une structure d’accueil préscolaire installée à la rue du Collège. Les sociétés et manifestations locales participent également à l’animation du village, entre activités culturelles, rencontres et traditions liées notamment à l’absinthe. Boveresse associe ainsi patrimoine rural, histoire de la Fée verte et vie communautaire dans un village qui a conservé une identité bien affirmée.